Qış dövründən sonra bədənin əlavə dəstəyə ehtiyac olan yaz fəslində sağlamlığınıza diqqət yetirmək xüsusilə vacibdir. Rusiyalı dietoloq Marina Makişa və həkim Serqey Aqapkin “Rosiya 1”də “Ən vacibi haqqında” verilişində müəyyən qidaların immuniteti və ümumi sağlamlığınızı necə gücləndirə biləcəyini izah ediblər.

Statistika göstərir ki, hər üçüncü şəxs qışdan sonra vitamin və mikroelementlərin çatışmazlığı səbəbindən yazda xroniki xəstəliklərin kəskinləşməsini yaşayır. Ancaq bəzi məhsullar bu problemi həll etməyə kömək edə bilər.

Turşu kələm

Turşu kələm prebiyotiklərin və probiyotiklərin əla mənbəyidir. Bu komponentlər bağırsaqlarda sağlam mikrofloranı gücləndirməyə və saxlamağa kömək edir.

Tədqiqatlar göstərir ki, kələmdə "pis" bakteriyaların böyüməsini azaltmağa kömək edən və ümumi bədən sağlamlığını dəstəkləyən təxminən 12 növ mikroorqanizm var.

Kələmin tərkibində C vitamini də daxil olmaqla müxtəlif antioksidantlar var ki, bu da sağlamlığın qorunması üçün faydalıdır.

Sağlamlığı və immuniteti qorumaq üçün duzlu kələmdən müntəzəm olaraq, həftədə 2-3 dəfə istehlak etmək tövsiyə olunur. Yadda saxlamaq lazımdır ki, gündə cəmi 150 qram kələm orqanizminizi immuniteti qorumaq üçün lazım olan qidalarla təmin edə bilər.

Malın qaraciyəri

Qaraciyər sümük sağlamlığının, toxunulmazlığın və psixi sağlamlığın qorunmasında mühüm rol oynayan D vitamininin əla mənbəyidir. Bu vitaminin çatışmazlığı hətta depressiyaya səbəb ola bilər.

Malın qaraciyəri ürək-damar sağlamlığı üçün vacib olan omeqa-3 yağ turşuları ilə zəngindir. Omeqa-3 yağ turşuları iltihabı azaltmağa, beyin sağlamlığını dəstəkləməyə və neyrodegenerativ xəstəliklərin qarşısını almağa kömək edir.

Xüsusilə qışda günəş işığının olmaması orqanizmdə D vitamininin səviyyəsinə təsir etdiyi zaman əlavə vitamin və qida mənbəyi kimi malın qaraciyərini istehlak etmək tövsiyə olunur.

Antosiyanin

Parlaq bənövşəyi, albalı və tünd qırmızı rənglər antosiyanin adlı bir piqment tərəfindən təmin edilən bitki qidalarındakı rənglərdir. Antosiyaninlər ümumi hüceyrə cavanlaşmasına və sağlamlığın qorunmasına kömək edən güclü antioksidantlardır.

Antosiyaninlər qan damarlarının elastikliyini qorumağa kömək edir və aterosklerozun yaranmasının qarşısını alır. Onlar qanda xolesterinin səviyyəsini azaltmağa və qan dövranını yaxşılaşdırmağa kömək edir ki, bu da ürəyin və qan damarlarının işinə müsbət təsir göstərir.

Antosiyaninlər, həmçinin müxtəlif xəstəliklərin, o cümlədən görmə problemləri, neyrodegenerativ xəstəliklər və hətta bəzi xərçəng növlərinin qarşısını alır. Antosiyaninlər olan qidaların müntəzəm istifadəsi immunitet sistemini gücləndirməyə və sağlamlığı yaxşılaşdırmağa kömək edir.

Antosiyaninin mənbələri nar, albalı, gavalı, qaragilə, badımcan və başqaları kimi məhsullardır.

Nubar Süleymanova, “İki sahil”